Le Clos Saint-Front    restaurant avec jardin       Semaine  Valentine 2012         Flûte de champagne Pommery Granc cru Millésimé 2004 et petits canapés   Dodine et foie gras poêlé, Passion et Foie gras en soufflé, Ode à la joie Domaine de Joy 2010   Duo de coquilles de noix de Saint-Jacques, panais pané et crème truffée     Ode à la joie Domaine de Joy 2010   Canette et canard entrelacés « pulpe morille », Mouillettes de pommes Pont Neuf et chantilly fleur et gingembre «  Lilas » Domaine Coquelicot Bergerac 2009   A partager Assiette Tournez manège de gourmandises…     Café et mignardises et petite surprise à emporter…                  Menu servi du Lundi 13 février au samedi 18 février 2012                69€ Boissons comprises 59€ hors boissons   NOUVELLE CARTE DEPUIS LE 19 JANVIER   Menu Libre choix DANS LA CARTE  entrée/plat/dessert :39€        Menu Surprise entrée/plat/dessert 26€ entrée plat 20€ on vous l'annonce ou on laisse la surprise ... Menu Vigneron 62€ entrée, plat, fromages, dessert et dégustation de vins à discrétion MENU ENFANT AVEC L'AIDE DE VOTRE ENFANT, NOUS FERONS SON MENU PLATS :Tarif : 12€                                                               3 PLATS :Tarif : 20€ Entrées  13 ,50€   Trilogie de foies gras  « 3 températures,3 expressions  »          Foie gras confit et pâte de mangue, farofa cacahuètes et foie poêlé et sauce mangue,  soufflé tiède mango/foie gras/passion         Sot l’y laisse  et  ris de veau en fricassée ...aux parfums de Manzanilla et de morilles             Coquilles de noix de St-Jacques panées au corn flakes, purée de panais et  crème truffée Risotto végétarien « Façon Léo », tempura de légumes sauce citron caviar   Plats 19 ,50€ (poisson)    Filet de vieille coquète (selon marché),  peau  dorée au caramel de vanille, purée de manioc aux noix de cajou Cassolette de crustacés et de cabillaud à la tomate, lait de coco, coriandre fraîche  et pommes grenaille Bœuf noir de la pampa Brésilienne grillé et (servi saignant), aux trois condiments et pommes boulangère Variété de buffle d’Amérique du sud «La Picanha» tranché finement au sabre devant vous Porc ibérique « cul noir »  confit et rôti, ail violet et lentilles coraillées, fraicheur d’endives à l’huile de noix Surf & Turf de homard et de filet de veau au jus d’étrilles, écrasée de topinambours au thé fumé   Demandez nos fromages( 8,50€)   Desserts 12 € Millefeuille caramélisé aux  pommes et spéculos, glace caramel salé, sauce vanille/géranium   Soupe de fruits exotiques aux parfums de citronnelle, pain d’épices perdu et mousse fromage blanc Moelleux CHOC cœur touron, glace nougat, écume au miel d’amande… Verrine surprise aux agrumes, mascarpone kumquat confit, aspic de clémentine                                                   Café gourmand       Blottie dans le labyrinthe des vieilles ruelles de Périgueux, à deux pas de la cathédrale Saint-Front, cette bâtisse du XVIème siècle abrite une des plus belles table de la ville : LE CLOS SAINT-FRONT.   Le patron, Patrick Feuga, dont le bonheur évident est de faire rêver sa clientèle, a fait de cet écrin un lieu où le plaisir rime avec gastronomie, Épicure et moments d’exception. Notre table " Nous proposons une cuisine ouvertement contemporaine, privilégiant l’épure des saveurs, la qualité des produits de notre belle région mais aussi l’invitation au voyage : contraste des couleurs, des consistances et des parfums d’ici et d’ailleurs…"